Come fidelizzare i tuoi clienti in gelateria



Ho studiato e applicato in diverse gelaterie un modo innovativo, facile e veloce, ma soprattutto estremamente economico per fidelizzare i clienti.



Prima di descriverlo faccio una premessa.


Fidelizzare è un fuoco costante, non una fiammata ogni tanto.

Rivedere i clienti abituali e farsi ricordare da quelli nuovi sono i buoni propositi di ogni inizio stagione. Poi nel pieno della stagione non ci si pensa più perché i clienti arrivano da soli, ma quando il meteo cambia rotta allora, se non si è fatto nulla per fidelizzare chi è passato nella nostra gelateria, ci si colpevolizza per non aver fatto nulla e si rimandano i buoni propositi alla stagione successiva.


Succede, nel 90% dei casi in cui ho assistito ad un calo sugli incassi rispetto all'anno precedente, perché ci si affida alla bontà del prodotto e al dio sole, per pigrizia o mancanza di tempo, ma anche per scetticismo.



Eppure i piccoli passi portano lontano, sempre.

Ed è a fuoco costante e piccoli passi che con il mio metodo puoi fidelizzare i tuoi clienti. Ecco come funziona:


1. Consegno ai clienti un bigliettino con lo scontrino che leggeranno quando saranno comodi. Non dico nulla consegnandolo ma rispondo ad eventuali domande. In questo modo non creo ansia nel cliente che non vede l'ora di gustare il gelato, dedicando le poche parole, che gli posso rivolgere in quei pochi minuti di permanenza in gelateria, alla vendita dei prodotti.


Il bigliettino promette una dolce vincita. Per vincere il cliente scarica AppGelato, si registra e ti regala i suoi dati.

E' con un piccolo premio che catturo l'attenzione del cliente e il suo contatto: nome, cognome, email e data di nascita.


2. Successivamente, quando i clienti tornano, al momento del pagamento, chiedo se vogliono caricare i punti fedeltà. Chi giocando si è già registrato sa già cosa fare, al massimo chiederà come funziona solo la prima volta. Chi invece non ha ancora scoperto il nuovo programma fedeltà su app, se interessato, chiederà delucidazioni in merito.


3. Due volte al mese mando a tutti i clienti un invito interessante e uno sconto con validità a breve termine. Inviti e sconti arrivano sullo smartphone del cliente con notifica. Lo invito a tornare, e se invito e sconto sono interessanti avrò guidato il cliente a preferirmi nuovamente.


4. Imposto un Bonus Compleanno che l'App manda a tutti i clienti in modo automatico una settimana prima del giorno speciale, invitandoli a scegliere la mia gelateria rispetto ad altri.


Riassumendo: registro i clienti con una gratificazione immediata, premio il riacquisto proporzionalmente a quanto speso, incentivo il ritorno con inviti e promozioni e coccolo il cliente per il suo compleanno.


Questo metodo è studiato solo per le esigenze della gelateria artigianale.


Ritengo che azioni di marketing innovative (fidelizzazione digitale) debbano essere sempre affiancate da almeno un metodo tradizionale (bigliettino stampato) perché l'unione fa la forza, ma soprattutto perché le azioni devono essere coerenti con l'attività. Mi spiego: se la gelateria vendesse solo online allora l’attivazione di azioni solo digitali è più che plausibile, ma visto che ancora il gelato è un‘emozione da consumare al momento del bisogno allora perché non approfittare della presenza umana per distribuire una comunicazione cartacea?





Vuoi adottare questo metodo di fidelizzazione Facile & Veloce?




Per informazioni: nicoletta.conficconi@appgelato.it

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Ci pensi a quei clienti che...

...sono pigri per natura? ...hanno sempre il telefonino in mano? ...prima di venire vogliono vedere cosa c'è? ...non hanno mai tempo? ...comprerebbero tutto solo dal telefonino? ...hanno troppo caldo

Nicoletta Conficconi

 

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